2012年 10月25日
近所においしい豆腐屋さんがあるので、出来立て揚げたての豆腐や揚げを買えます。
そこの飛竜頭を餡かけで食べたり、薄揚げを焼いて葱・生姜・ポン酢で食べるのは
何ともいえん美味しいのですが
営業時間が短く土曜にしか行けないので、普段はスーパーの流通品です。
新食感と書いてあったので買ってみたら、なるほど~。
煮炊きしても崩れにくいし、豆腐の部分がちゅるんと滑らかであります。
窒素パックで賞味期限が長いらしい。
翌日にはさらに4パック購入しまして、焙ったり、煮たり、炒めたり、ピザ風などと
ハマっております。
近所のスーパーでは、「やまみ」という会社の製品ですが
「京禅庵」でも似た名前の厚揚げがあるようなので、こんど買ってみましょー。